TOLDI FŰSZER - FEKETE SÓ 40 GR

Bangladesben, Indiában, Nepálban és Pakisztánban állítják elő ezt a só különlegességet. Sóbányából vagy a sós tavakból kinyert alapanyagot faszénen, 24 órán keresztül égetik.

Színe vöröses-rózsaszín, de szürkébe hajló árnyalattal is előfordul a feldolgozástól függően, kénes illatú.

Főleg Chutney-ban (gyümölcsökből, zöldségekből és fűszerekből készített mártások), fűszerkeverékekben (masala) használják fel, illetve gyümölcsöket ízesítenek vele.